Sebuah apel baru dipotong berubah warna menjadi coklat, fender sepeda menjadi berkarat dan satu sen tembaga tiba-tiba berubah menjadi hijau. Apa semua peristiwa ini memiliki kesamaan? Mereka semua adalah contoh dari sebuah proses yang disebut oksidasi.

Oksidasi didefinisikan sebagai interaksi antara molekul oksigen dan semua zat yang berbeda mereka bisa dari logam sampai jaringan hidup. Secara teknis, bagaimanapun, dengan ditemukannya elektron, oksidasi akan lebih tepat didefinisikan sebagai hilangnya setidaknya satu elektron ketika dua atau lebih zat berinteraksi.

Zat tersebut mungkin atau mungkin tidak termasuk oksigen. (Kebetulan, kebalikan dari oksidasi reduksi – penambahan setidaknya satu elektron ketika zat bersentuhan satu sama lain.) Terkadang oksidasi tidak selalu menjadi hal yang jelek, seperti ketika pembentukan aluminium anodized yang tahan lama. Lain kali, oksidasi dapat merusak, seperti karat dari sebuah mobil atau membusukan buah segar.

Kita sering menggunakan kata-kata oksidasi dan karat secara bergantian, namun tidak semua bahan yang berinteraksi dengan molekul oksigen sebenarnya hancur menjadi karat.

Pengertian proses oksidasi

Pengertian proses oksidasi

Dalam kasus besi, oksigen menciptakan proses pembakaran lambat, yang menghasilkan zat cokelat rapuh kita sebut karat. Ketika oksidasi terjadi pada tembaga, di sisi lain, hasilnya adalah lapisan kehijauan yang disebut oksida tembaga. Logam itu sendiri tidak dilemahkan oleh oksidasi, namun permukaan mengembangkan patina setelah bertahun paparan udara dan air.

Ketika melibatkan oksigen, proses oksidasi tergantung pada jumlah oksigen hadir di udara dan sifat dari bahan yang disentuhnya. Oksidasi benar terjadi pada tingkat molekuler – kita hanya melihat efek skala besar oksigen menyebabkan radikal bebas di permukaan untuk melepaskan diri. Dalam kasus buah segar, kulit biasanya menyediakan penghalang terhadap oksidasi. Inilah sebabnya mengapa sebagian besar buah dan sayuran tiba dalam kondisi baik di toko kelontong. Setelah kulit telah rusak, sel-sel individual terjadi kontak langsung dengan udara dan molekul oksigen mulai membakar mereka. Hasilnya adalah bentuk karat yang kita lihat sebagai bintik-bintik kecoklatan atau noda.

Oksidasi juga dapat menjadi masalah bagi pemilik mobil, karena lapisan terluar cat terus-menerus terkena udara dan air. Jika bagian luar mobil tidak dilindungi oleh lapisan lilin atau poliuretan, molekul oksigen di udara akhirnya akan mulai berinteraksi dengan cat. Saat oksigen membakar radikal bebas yang terkandung dalam cat, menjadi kusam dan ruam. Upaya restorasi mungkin termasuk menghapus beberapa lapisan cat yang terkena dampak dan mengoleskan lapisan pelindung baru. Inilah sebabnya mengapa detailer mobil profesional merekomendasikan setidaknya satu lapisan lilin atau pelindung lainnya digunakan setiap kali mobil dicuci.

Rahasia mencegah oksidasi yang disebabkan oleh oksigen adalah untuk memberikan lapisan perlindungan antara materi yang terbuka dan udara. Ini bisa berarti lilin atau poliuretan lapisan pada mobil, lapisan cat pada benda logam atau semprotan cepat anti-oksidan, seperti jus lemon, untuk buah yang terbuka. Oksidasi yang merusak tidak dapat terjadi jika oksigen tidak dapat menembus permukaan untuk mencapai radikal bebas.

Inilah sebabnya mengapa stainless steel tidak berkarat dan baja biasa berkarat. Stainless steel memiliki lapisan tipis logam lain yang tidak mengandung radikal bebas. Baja biasa dapat dicat untuk perlindungan terhadap oksidasi, namun oksigen masih dapat memanfaatkan pembukaan apapun, tidak peduli seberapa kecil. Inilah sebabnya mengapa Anda mungkin menemukan sepeda logam yang dicat masih dapat rusak oleh karat.

About The Author

Leave Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *